クーガ芋は、ヤマノイモ科ヤマノイモ属に属する沖縄に自生する自然薯の一種で、
栄養価が非常に高いため「畑のうなぎ®」と呼ばれています。
山芋類の中でも、特に滋養強壮に絶大な効果をもたらすクーガ芋は、
沖縄で2000年も前から自生されており、ごく一部の農家で栽培されていた自然薯です。



























琉球自然薯麺製造工程























































 

 
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